„EKO Žemaitijos“ ištakos – 2003 – ieji, kai buvo įregistruota visuomeninė organizacija Telšių rajono ekologinio ūkininkavimo plėtros draugija. Po metų draugija įgijo asociacijos statusą, o 2006 m. jos pagrindu įregistruotas dabartinis kooperatyvas „EKO Žemaitija“.
Narių skaičius: 54
Pagrindinė veikla: Surenka pieną iš Žemaitijos regione esančių ekologiškų pieno ūkių ir jį parduoda bei gamina ekologiškus pieno produktus.
Siekdamas parduoti gaminamą produkciją tiesiogiai vartotojams kooperatyvas 2011 m. pradėjo įgyvendinti idėją „Nuo lauko iki stalo“. Kooperatyvo produktų gamybai naudojamas geriausių kooperatyvo ūkių sertifikuotas ekologiškas pienas. Produktai gaminami iš pasterizuoto pieno, rauginami pienarūgščiais raugais. Gamyboje nenaudojami konservantai, tad gaminiai visuomet sveiki, švieži ir EKOLOGIŠKI.
Varškė, grietinė, sviestas, natūralus jogurtas, rūkyti sūriai, sūriai be nieko ar pagardinti kmynais, razinomis, prieskoniais – tokią produktų įvairovę siūlo kooperatyvas „EKO Žemaitija“.
Plataus spektro ekologiški pieno produktai realizuojami daugelyje didžiųjų Lietuvos miestų prekybos centruose, turgavietėse ir specializuotose ekologiškų produktų pardavimo vietose – Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Panevėžyje, Marijampolėje, Utenoje ir Telšiuose.
Siekiant supažindinti vartotojus su sveikais ir ekologiškais gaminiais, dalyvaujama mugėse, šventėse ir kituose renginiuose, kur pristatoma kooperatyvo gaminama produkcija.
Beje, koperatyvas “EKO Žemaitija” priima specialius užsakymus įvairioms progoms kaip vestuvėms, gimtadieniams, vardadieniams ir t. t.